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Panna cotta

  • 3 heures et 20 minutes
  • Bassa
  • Desserts

Ingrédients: Pour 4 personnes

  • 125 ml de lait
  • 125 ml de crème
  • 50 g de sucre
  • 5 g de colle de poisson

Préparation:

Mettez le lait, la crème et le sucre dans une casserole, puis portez à ébullition. Ajoutez la colle de poisson, préalablement trempée dans l’eau froide et essorée. Remuez bien en évitant la formation de mousse. Versez ensuite dans des coupes individuelles. Placez au réfrigérateur quelques heures. Démoulez et décorez, selon vos envies, d’un coulis de chocolat, de caramel ou de fruits (fraises, kiwis, poires ou fruits rouges de préférence). Vous pouvez aussi décorer de noisettes ou de pistaches concassées.